Butylhydroxytoluol (BHT)

Butylhydroxytoluol, auch bekannt unter den Namen Butylated Hydroxytoluene, BHT, 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol, 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol (DBPC), 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxytoluol oder unter dem Code E321, ist ein Stoff, der häufig als Antioxidationsmittel verwendet wird. Die Hauptfunktion dieser chemischen Verbindung besteht darin, die Oxidation und den Verfall von Produkten, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, zu verhindern und so ihre Haltbarkeit zu verlängern. Hauptanwendungsgebiete sind Lebensmittelkategorien wie Getreide, Nudeln, verschiedene Arten von Nüssen, frittierte und getrocknete Lebensmittel, Milchpulver und Milchersatzprodukte.

Neben der Lebensmittelindustrie ist BHT auch in Kosmetika und Arzneimitteln zu finden. In Kosmetika findet man es in Produkten wie Lippenstiften, Cremes, Shampoos, Deodorants und Sonnenschutzmitteln, wo es für Duft- und Farbstabilität sorgt. In Arzneimitteln wird BHT hauptsächlich als Stabilisator in verschiedenen pharmazeutischen Produkten verwendet, um deren Oxidation zu verhindern. Es ist auch ein Bestandteil einiger veterinärmedizinischer Präparate. Es wird auch als Zusatzstoff in Motor- und Industrieölen verwendet, wo es deren Haltbarkeit erhöht, indem es Korrosion verhindert.