Choros (Polyporus)

Choros, auch bekannt unter den Namen Vogelmiere, Vogelmiere Nuss, Kappenmiere, Zhu Ling, Chorei, Choreimaitake, Ästiger Porling, Polyporus umbellatus, Boletus umbellatus und Dendropolyporus umbellatus, ist eine Pilzart aus der Familie der Champignons. Er wurde erstmals 1796 von dem Franzosen Jean-Baptiste Lamarck beschrieben. Der Choros ist in der traditionellen chinesischen Medizin sehr beliebt und wird auch in der japanischen Küche verwendet. Er wächst in der Regel auf gefallenem Holz, kann aber auch auf lebenden Bäumen gefunden werden. Chorosch wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften, die ihm in der traditionellen chinesischen Medizin zugeschrieben werden, und wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt.

Choros ist in vielen Produkten mit medizinischen und kulinarischen Funktionen enthalten. In der Medizin wird Choros wegen seiner harntreibenden, entgiftenden und entzündungshemmenden Wirkung als Bestandteil von medizinischen Zubereitungen verwendet. Er wird auch als Heilmittel bei der Behandlung von Tumoren und bei Störungen des Immunsystems verschrieben. Aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften wird er auch in Getränken verwendet. In der kulinarischen Industrie ist Choros eine beliebte Zutat für die Zubereitung von Suppen, Soßen und anderen Gerichten. Sein Geschmack ist einzigartig und nach Meinung vieler Feinschmecker unvergesslich. Da er ein außergewöhnlich nahrhafter Pilz ist, wird er auch in der Diätetik verwendet. Der Choros gilt als wichtige Vitamin-, Mineralstoff- und Eiweißquelle und wird daher häufig in eine gesunde und ausgewogene Ernährung einbezogen.