Ethylbenzoat

Ethylbenzoat, auch bekannt als Benzoesäureethylester oder Ethylbenzoat, ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C9H10O2. Es handelt sich um eine farblose Flüssigkeit, die einen leicht fruchtigen Geruch hat, der an Erdbeeren erinnert. Es handelt sich um einen Ester, der aus dem Alkohol Ethanol und Benzoesäure hergestellt wird. Ethylbenzoat wird in einer Reihe von industriellen Anwendungen eingesetzt, insbesondere in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, aber auch im pharmazeutischen Bereich.

In der Lebensmittelindustrie wird Ethylbenzoat als Zusatzstoff verwendet, um den Geschmack und das Aroma von Produkten zu verbessern. Es ist in vielen Fruchtsäften, Erfrischungsgetränken, Süßwaren und Eiscreme zu finden. In der Kosmetikindustrie wird es wegen seines leicht fruchtigen Erdbeerdufts als Bestandteil von Parfüms und parfümierten Körperlotionen verwendet. Außerdem wird Ethylbenzoat in der pharmazeutischen Industrie verwendet. Es ist in einigen pharmazeutischen Präparaten enthalten, wo es als Aromastoff oder Lösungsmittel verwendet wird. Ethylbenzoat kann auch in einigen Pestiziden enthalten sein, um die Anwendung auf Pflanzen zu verbessern.