Hydriertes Pflanzenöl
Andere Namen: Hydriertes Pflanzenöl
Schädlichkeitswert: 2 (Derivate von Naturstoffen)
Hydriertes Pflanzenöl ist ein weit verbreiteter Zusatzstoff auf unserem Markt. Seine Herstellung besteht in der chemischen Reaktion von Pflanzenöl mit Wasserstoff unter Erhöhung von Temperatur und Druck. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, seine Konsistenz zu verbessern oder bessere Backeigenschaften zu erzielen. Hydriertes Pflanzenöl ist somit Bestandteil vieler Lebensmittel und kosmetischer Produkte.
In der Lebensmittelindustrie findet man hydriertes Pflanzenöl am häufigsten in Backwaren, Keksen, Schokolade, Süßwaren, Eiscreme oder Halbfertigprodukten. In der Kosmetik wird es für die Herstellung von Seifen, Cremes und verschiedenen Lotionen verwendet. Trotz seiner weiten Verbreitung sollte man jedoch nicht vergessen, dass es Transfette enthält, die bei übermäßigem Verzehr das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Daher ist es wichtig, auf die Zusammensetzung der Produkte zu achten und die Produkte mit dem geringsten Gehalt an hydriertem Öl zu wählen.
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