Kalzium-Pyrophosphat

Kalziumpyrophosphat, auch als Kalziumpyrophosphat bezeichnet, ist eine Chemikalie, die in Organismen als Energiequelle verwendet wird. Obwohl Calciumpyrophosphat ein natürlicher Bestandteil unseres Körpers ist, wird es auch für industrielle Zwecke synthetisiert. Es wird durch eine komplexe Reihe chemischer Reaktionen hergestellt und kann unter bestimmten Bedingungen zur Bildung von Kristallen in verschiedenen Teilen des Körpers, einschließlich der Gelenke, führen, wo sie Entzündungen verursachen können.

Calciumpyrophosphat wird in einer Reihe von Produkten kommerziell verwendet. Eine seiner Hauptverwendungen ist die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff, wo es als E450 bezeichnet wird. Sein Hauptzweck besteht darin, die Textur und Stabilität von Produkten zu verbessern, z. B. um zu verhindern, dass Nudeln schimmeln, oder um die richtige Konsistenz von Eiscreme zu erhalten. Es wird auch als Zusatzstoff in einigen Backwaren und verschiedenen Halbfertigprodukten verwendet. Im Gesundheitsbereich wird es bei der Herstellung bestimmter Zahnpasten und als Bestandteil von Präparaten zur Stärkung des Zahnschmelzes verwendet. Darüber hinaus wird Calciumpyrophosphat auch in der Kosmetikindustrie verwendet. Es ist Bestandteil einiger Haut- und Haarpflegeprodukte, wo es dazu beiträgt, deren Struktur und Festigkeit zu erhalten.