Nannochloropsis oculata

Nannochloropsis oculata ist eine einzellige Mikroalgenart, die als eine der wichtigsten Muscheln für Ernährung und Medizin gilt. Diese Mikrofibrillen sind reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und einer Vielzahl anderer Vitamine und Mineralien, was ihnen ein hohes Gesundheitspotenzial verleiht. Aufgrund ihres Nährwerts und ihrer hohen Widerstandsfähigkeit gegen schädliche Einflüsse sind sie eine der wichtigsten Zutaten für Aquarien- und kommerzielles Fischfutter.

Natriumbenzoat, oder E211, ist ein anderer Name für Nannochloropsis oculata, wird aber in anderen Zusammenhängen verwendet. Natriumbenzoat wird nicht als Name für diese Alge verwendet, sondern als Bezeichnung für eine bestimmte Chemikalie, die als Konservierungsmittel bekannt ist. Diese Substanz wird vielen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, um das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen zu verhindern und so ihre Haltbarkeit zu verlängern. Man findet sie beispielsweise in Fruchtsäften, Limonaden, Ketchup und anderen Lebensmitteln. Obwohl Nannochloropsis oculata und Natriumbenzoat dieselben alternativen Bezeichnungen haben, handelt es sich nicht um dieselben Stoffe, und jeder hat seine eigene spezifische Verwendung.