Phenylpropanol

Phenylpropanol, auch bekannt als Sorbitanstearat, Stearinsäuremonosorbitanester, Sorbitanstearat, E 491, Sorbitanfettaeurestearat, Sorbitanmonostearat und Sorbitanstearat, ist eine Chemikalie, die aus pflanzlichen Ölen hergestellt wird und hauptsächlich in der Kosmetikindustrie verwendet wird. Als Emulgator hilft es bei der Bildung von Mischungen aus zwei oder mehr schwer mischbaren Flüssigkeiten und trägt so zu einer gleichmäßigen Verteilung der Inhaltsstoffe in Produkten bei. Phenylpropanol ist am häufigsten in Feuchtigkeitscremes, Reinigungsmitteln, Sonnenschutzmitteln oder dekorativen Kosmetika wie Lippenstiften oder Make-up zu finden.

Es ist jedoch eine vielseitige Substanz, die neben der Kosmetikindustrie auch in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet wird. In der Lebensmittelindustrie ist es unter dem Codenamen E 491 bekannt und wird als Stabilisator, Emulgator und Feuchthaltemittel verwendet. E 491 ist beispielsweise in Backwaren, Milchprodukten, Getränken, Eiscreme, Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln enthalten. In der pharmazeutischen Industrie wird Phenylpropanol z. B. in bestimmten Salben, Zäpfchen, Tabletten, Sirupen und anderen Arzneimitteln verwendet. Auch hier dient es dazu, die Eigenschaften des Produkts zu verbessern, z. B. seine Konsistenz oder Stabilität.