Portulaca oleracea (Portulaca oleracea)

Der Kohlstrauch, auch bekannt unter den Namen Portcullis oder Gemeiner Strauch, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Sträucher. Er stammt ursprünglich aus Asien, ist aber inzwischen fast überall auf der Welt verbreitet. Sein lateinischer Name Portulaca oleracea" bedeutet Gartenportulak" und auf Chinesisch heißt er Ma chi Xian". In der Tschechischen Republik wird er auch oft als "Chocholoušek" bezeichnet. Er hat fleischige, rosafarbene Stängel und kleine, elliptische Blätter. Die Blüten sind klein und haben gelbe Blütenblätter.

Obwohl der Kohlstrauch oft als Unkraut angesehen wird, ist er in Wirklichkeit eine sehr nützliche und nährstoffreiche Pflanze. Er kann frisch in Salaten gegessen oder zu Suppen, Soßen und verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Er kann auch getrocknet und als Kraut verwendet werden. In der traditionellen chinesischen Medizin wird sie als Heilpflanze zur Behandlung von Entzündungen, Kopfschmerzen oder Magenproblemen eingesetzt. Er ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen und enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren. Der Kohlstrauch wird auch in der Kosmetik verwendet, nicht nur wegen seiner feuchtigkeitsspendenden und beruhigenden Eigenschaften, sondern auch wegen seiner antioxidativen Eigenschaften, die dazu beitragen, den Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen.