Schreikranich (Pyrus sorbus)

Der Osage-Kranich, wissenschaftlich bekannt als Pyrus sorbus oder Sorbus domestica, ist ein in Südeuropa und Südwestasien beheimateter Baum. Heute ist er praktisch in ganz Europa zu finden. Er gehört zur Familie der Rosengewächse, einer sehr großen Gruppe von Pflanzen, zu der auch Rosen, Äpfel, Birnen und viele andere gehören. Andere Namen für diesen Baum sind Pyrus domestica, Mespilus domestica und Vogelbeere. Er wird bis zu zwei Stämme hoch, kann aber auch bis zu 15 Meter hoch werden.

Die Früchte der Vogelbeere werden als Oscars bezeichnet. Diese Früchte sind tatsächlich ziemlich einzigartig, da sie ihren besten Geschmack bekommen, wenn sie überreif und weich sind. Im Mittelalter waren Oscories sehr beliebt und wurden häufig in der Küche verwendet. Heute werden diese Früchte hauptsächlich zur Herstellung von Konfitüren, Gelees, Weinen oder Likören und Spirituosen verwendet. Sie werden auch zur Herstellung von Honig verwendet. Im Mittelalter wurden Oscberrys auch getrocknet und als Winterspeise verwendet, ähnlich wie getrocknete Äpfel oder Birnen. Oscories können auch roh verzehrt werden, aber wie bereits erwähnt, müssen sie überreif sein, da sie sonst sehr hart und sauer sind.

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