Sida veronicaefolia (Herzgespann)

Herzgespann oder Sida veronicaefolia ist eine Pflanzenart, die sich durch ihren hohen Gehalt an Vitamin B9 oder Folat auszeichnet. Dieses Vitamin ist für den menschlichen Körper für das reibungslose Funktionieren der Zellen absolut unverzichtbar, und für schwangere Frauen ist es sogar lebenswichtig für die richtige Entwicklung des Fötus. Die Blätter der Herzblättrigen Faser sind besonders reich an diesem Vitamin, weshalb die Pflanze in der pharmazeutischen Industrie für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.

Das Vitamin B9, auch Folsäure genannt, wird ebenfalls häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, kann es problemlos einer Vielzahl von Getränken oder Lebensmitteln zugesetzt werden. Eine der neueren Anwendungen ist zum Beispiel der Zusatz dieses Vitamins zu Brot oder Nudeln, die so mit diesem Vitalstoff angereichert werden. Darüber hinaus wird Folat bestimmten Milchprodukten und Backwaren zugesetzt und dient als wichtige Quelle für Vitamin B9 für Menschen, die Probleme mit der natürlichen Aufnahme haben. Neuerdings wird es auch einigen Arten von Babynahrung zugesetzt, um die Versorgung der Kinder mit diesem ernährungsphysiologisch wichtigen Vitamin von klein auf zu gewährleisten.