Stacheliges Gelbholz (Zanthoxylum armatum)

Der Gelbdornbaum, wissenschaftlich bekannt als Zanthoxylum armatum, ist ein sommergrünes Gehölz, das in den Regionen Süd- und Südostasiens beheimatet ist. Andere Namen, die für diese Art verwendet werden, sind geflügeltes Gelbholz, flachblättriges Gelbholz, Himalaya-Esche, Zanthoxylum alatum, Xanthoxylum armata oder Zahnschmerzbaum. Es handelt sich um einen 2 bis 10 Meter hohen Baum, der an seiner charakteristischen, nesselgelben Rinde und den scharfen Dornen zu erkennen ist. Die Blätter sind aromatisch, zusammengesetzt und geflügelt, die Blüten sind klein und weiß, die Früchte sind kugelige, zweischalige Kapseln mit roten bis braunen Samen.

Am wichtigsten ist jedoch die Verwendung des Holzes des Gelbdorns. Seine aromatischen Früchte und Blätter werden als Gewürz in der traditionellen indischen, chinesischen und nepalesischen Küche verwendet. Die Früchte des gelben Holzes haben einen angenehm würzigen Geschmack, ähnlich wie Mohnsamen mit leichten Zitrusnoten. Aus den Stöcken, Zweigen und der Rinde wird eine traditionelle chinesische Medizin gewonnen, die als Heilmittel bei Zahnschmerzen, Rheuma und Migräne eingesetzt wird. Aus dem Schälen der Rinde wird auch ein ätherisches Öl gewonnen, das in der Aromatherapie verwendet wird. Darüber hinaus wird das Holz des Gelbdornbaums zum Schnitzen und Töpfern verwendet und seine Früchte zur Herstellung von Likören und Weinen. Der Gelbdornbaum ist also eine wichtige Rohstoffquelle für eine Vielzahl von Produkten, und seine Bedeutung nimmt zu, insbesondere im Zusammenhang mit dem wachsenden Interesse an Naturmedizin und exotischer Gastronomie.