Viburnum opulus (Viburnum opulus)

Viburnum opulus, auch als Viburnum lobatum oder Opulus glandulosus bekannt, ist eine strauchartige Pflanze aus der Familie der Geißblattgewächse. Typische Merkmale der Kalla sind die herzförmigen, wechselständigen Blätter, der runde, kelchförmige Blütenstand und die leuchtend roten, im Herbst reifenden Früchte. Die Kalla ist für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie ist in den gemäßigten Breiten Europas und Asiens weit verbreitet und wird aufgrund ihrer Anspruchslosigkeit häufig als Zierbaum in Gärten und öffentlichen Parks verwendet.

Die herzförmigen Blätter, die auf der Unterseite heller sind, enthalten eine Fülle von Vitaminen, insbesondere Vitamin C, sowie Mineralien. Der Blütenstand dieser Pflanze wird hauptsächlich wegen der Blüten und Blütenknospen verwendet, die getrocknet und zu einer Teemischung verarbeitet werden können. Auch die roten Früchte der Calla-Lilie, die im Herbst reifen, sind essbar und werden verwendet. Sie können frisch, getrocknet oder konserviert verzehrt werden. Sie verleihen einen süß-sauren Geschmack und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Gelees, Säften und Weinen. Obwohl Grünkohlfrüchte leicht giftig sind, sind sie in kleinen Mengen völlig ungefährlich. Es ist jedoch wichtig, die Früchte des giftigen Schwarzkohls, der oft mit dem gewöhnlichen Grünkohl verwechselt wird, richtig zuzubereiten und niemals roh zu verzehren. Darüber hinaus wird Schwarzkalk auch in der Kosmetikindustrie verwendet, insbesondere für die Herstellung von Gesichtsmasken und Tonics. Sie wird wegen ihrer feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Wirkung auf die Haut geschätzt.